溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中!

* * * * *

久しぶりに
我が家の冷蔵庫収納をご紹介♪
冷蔵庫は結婚時に購入した18年物
まだまだ現役で頑張ってくれています!!

冷蔵庫の収納といっても
美しさはナシ!の収納方法ですが
何かの参考になれば。という想いです^^;
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家の中で1番
出し入れが激しい場所でもある冷蔵庫。
庫内に入れている食品は
食事の度に減り、減ったかと思えば
また増えてとにかく忙しい!!

フルタイムで働いていた時は
まとめ買いをしていましたが腐らせてしまうことも多々
最近の買い物ペースは週に3〜5回と多めです。
というのも
生鮮食品は冷凍せず新鮮なものを
新鮮なうちに頂くようにしています。

そして
常備菜はあまり作らなくなりました。
2日以上、同じ常備菜を食べるのは飽きるのと
時間を置くと美味しくなくなる!
作るものにもよりますが
その日に頂く量を基本作ります。

それでは
まずは庫内1番上の扉、冷凍庫から
スタート!!

年間通して冷凍庫には
氷と旬の季節に仕込んだものだけしか入ってません。
フリースペースには
生ゴミを保存するストックスペース。

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今年は気温の上昇が早かったので
先月から
生ゴミを冷凍保管しています。

ずっと不快だった生ゴミ臭から解放され
現在、ストレスゼロ!
よく購入していた
消臭剤や消臭スプレーは不要に!

次はメインの冷蔵庫内。
最近は
自家製タレやソースが大半をしめています。
これがあると
シンプルな調理方法でかけたり、和えたり。

少しだけアレンジするだけで
美味しくて手間いらずです。
まるで手間をかけたような美味しさ!

常備菜を作らなくなったのも
その存在の影響です!!

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(A棚)米・玄米・五穀米
優秀な米びつに入れて保存しています。

(B棚)優先的に使い切る食材棚
扉を開けてすぐ目に入る位置でもある左のトレーに
即使い切るべきものを置くスペースにしています。

(C棚)自家製保存食
⇒ソース・ジャム・たれ

(D棚)漬け物と自家製麹など
⇒味噌と粉ものストック

(E棚)熟成・ストックスペース
⇒塩麹・醤油麹・アンチョビなど
★マークはフリースペースとして空けています。

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奥にあるものを取り易いように
100均や無印のケースに入れて
引き出し式にして取りやすくしています。

ブログ村テーマ 無印良品 オススメのモノ~ ♪♪


冷蔵庫の扉の収納

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粉はフレッシュロック、
青のり・ゴマ・自家製ふりかけは
セリアのプラ容器に入替えし使い易くなりました

最後に野菜室。
ここは相方との共有スペースで
手前のスペースが相方のアルコール置き場
アルコールの本数が勝手に増える傾向があるので
※手前のスペースだけに納まるだけの本数にすることを2人で決めました。


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また、
野菜が実家から送られて来たり、
沢山頂いて直ぐに食べれそうもない時は
50℃洗いしてジップロックやビニール袋で保存します。
先日から
50℃洗いをはじめましたが
やっぱり野菜の鮮度が違います!

ブログ村テーマ 50℃洗いのススメ
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家族構成や暮らし方によって
優先させる事はご家庭によってそれぞれだと思いますが
出来るだけ無駄なく効率よく家事を済ませたいですね。

もっと効率の良い
冷蔵庫の活用や管理方法があると思いますが
私にとってこれがベストな状態です。

透明保存容器を使えば
食材の中身が瞬時に確認出来るし
消費期限を書かなくても
優先的に消費する食品の場所を決めておけば
消費期限を把握しておく必要もありません。

何より
ため買いせず見通しの良い庫内にし
シンプルなMyルールを決めたら
より快適に冷蔵庫が使えるようになりました。

自分の暮らしに合った
冷蔵庫の活用や管理方法、
みなさんのアイディアを参考にしてみてくださいね!

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